Flan de calabaza de la huerta de Santas Martas con toque cubano #RecetasUtopicas

enero 23, 2015

** Todos los viernes nos iremos comiendo un cachín de la utopía del día, con recetas sencillas. Hoy vamos a preparar flan de calabaza al estilo habanero, esta receta me ha llegado directamente de La Habana de la mano de mi buena amiga Malena. Estáis todos invitados, ¡buen provecho!

Todo el mundo puede colaborar los viernes en las #RecetasUtopicas de este blog y así entre todos conseguiremos pensar en global actuando en local. Las recetas enviarlas por email a Irma.Basarte@gmail.com

Come productos locales y ecológicos.
"Piensa en global y actúa en local"

Bañar molde con caramelo suave y dejarlo refrescar.
Mezclar pure de calabaza mediana, 4 cucharadas de maicena, 2 latas de leche condensada, 1 taza de leche en polvo, azúcar a gusto y pizca de sal.
Toda la mezcla se puede hacer también en la batidora. Todo se cuela en colador fino.
Cocinar como una natilla, revolviendo constantemente para que no se pegue. Si se desea agregar un pedacito, bien pequeño de cascara de limón y/o pedacin (bien pequeño) de canela en rama. Cuando esté bien espeso, bajar la candela (el fuego) y echarlo en el molde con el caramelo.

Mientras se va preparando este rico postre nos premiamos con una fresca y rica Bucanero y en un instante hago realidad mi utopía de 7.754 km. De este modo no habrá utopía que se nos resista.

"calabazas coloridas, en otoño recogidas"

Todos los viernes nos vamos a comer la utopía del día a día.

¿Te apuntas?

#RecetasUtopicas

Post publicado en el periódico digital iLeon.com